農貿市場主要以敞開式大棚市場為主，普遍存在設施老化和落后的問題。其中有的沒有垃圾房，垃圾隨處可見;有的水產攤位缺少排水設施，地面長期積水，滿地污穢;有的家禽攤位不規范，宰殺家禽滿地血水，異味強烈。
 

　　固體廢物不能及時清運，食品生產、經營、餐飲攤點基礎設施條件差，油煙直接排放。一般都是設立垃圾桶，但垃圾桶基本上每天都會滿，需要及時處理。這個時候我們就需要用到餐廚垃圾處理設備，把整個市場的剩菜爛葉、果蔬邊角料等垃圾轉化成可訓化利用的肥料。
 

　　防治農貿市場環境污染的問題，涉及面廣，情況復雜，治理難度相對較大，本篇認為應該從以下幾個方面入手：
 

　　1.科學規劃 合理布局。
 

　　科學規劃、合理布局是農貿市場有序發展的重要前提，作為城市的規劃者和決策者，首先應該將農貿市場的發展納入城市建設總體規劃和土地利用總體規劃，根據城區人口密度和居住地分布情況，合理規劃農貿市場的布點。堅持在城市建設推進的同時，做到農貿市場的同步配套、同步建設和同步運營.同時在規劃時注意在方便群眾生活的前提下，使農貿市場盡可能的遠離學校、醫院、機關單位、文物等環境敏感區域。使農貿市場更好地為經濟建設和群眾生活服務。改變過去農貿市場建設主要依靠市場自發調節，缺乏宏觀、總體規劃的局面。
 

　　2. 提高農貿市場準入門檻
 

　　隨著老百姓收入的提高，住房觀念也從“安居型”向“型”、“享受型”過度，對室內和室外環境都提出新的要求。根據筆者所在的環境監察大隊近年來的統計，在城區以及在人口比較稠密的郊區，相對于敞開式大棚農貿市場，設計科學、污染防治設施齊全的室內農貿市場遭遇到的環境污染問題的投訴要少80%—90%。相比敞開式大棚農貿市場，設計科學、污染防治設施齊全的室內農貿市場在減少環境噪聲、提高固體廢物處置量、減少油煙和惡臭污染等方面都有明顯的效果。
 

　　3.對現有的大棚農貿市場進行布局調整、升級改造
 

　　有關城市主管部門應該根據城市總體規劃的要求，對現有的農貿市場進行布局調整。對布局不合理，周圍環境敏感因素較多，群眾投訴大的大棚農貿市場，應該下決心關停。同時對能夠方便群眾生活，周圍環境敏感因素較少，確實有必要保留的大棚農貿市場進行升級改造。逐步將保留下來的大棚農貿市場向室內農貿市場和超市化農貿市場方向改造。
 

　　升級改造后的農貿市場應設置獨立的水產區、家禽銷售及宰殺區。同時完善農貿市場的固體廢棄物處置設施、污水排放及處理設施、油煙凈化設施等一系列污染治理設施(比如設置足夠的垃圾房和垃圾收集設施，可以使用餐廚垃圾處理設備，爭取在源頭把餐廚垃圾變成可循環利用的資源。
 

　　通過對現有的大棚農貿市場進行布局調整和升級改造，使用餐廚垃圾處理設備，可以顯著提升我國農貿市場的整體形象，不僅能夠給人民群眾創造一個良好的購物環境，而且可以大大減少農貿市場對周邊環境的污染，還農貿市場周邊居民一個清潔、衛生、的工作和生活環境。