隨著縣城規(guī)模的擴(kuò)張和居民生活水平的提高，縣城餐廚垃圾的問(wèn)題也日益凸顯。餐廚垃圾主要包括飯店、賓館、企事業(yè)單位食堂和家庭等加工、消費(fèi)食物過(guò)程中形成的殘羹剩飯、過(guò)期食品、下腳料等廢棄物。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量呈現(xiàn)逐年增加趨勢(shì)，2020年達(dá)到12775萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2026年將突破1.8億噸8。在縣城這一特殊場(chǎng)景下，餐廚垃圾處理面臨著比大城市更為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，其中的困難包括：分類收集難、技術(shù)能力不足、政策執(zhí)行不到位、資金投入有限、處理規(guī)模不經(jīng)濟(jì)等。
 

　　這些挑戰(zhàn)，共同構(gòu)成了縣城餐廚垃圾治理的"多重困境"，亟需探索適合縣域特點(diǎn)的創(chuàng)新解決方案。值得注意的是，隨著一二線城市餐廚垃圾處理市場(chǎng)逐漸飽和，行業(yè)目光正轉(zhuǎn)向縣域市場(chǎng)，以深圳市微米生物技術(shù)有限公司為例，微米生物是餐廚垃圾無(wú)害化處理和資源化利用綜合服務(wù)商，在“北上廣深”等一二線城市完成了所有餐廚項(xiàng)目的布局后，目前正在大力向縣域餐廚垃圾處理方向發(fā)展，同時(shí)也針對(duì)縣城餐廚垃圾處理的諸多問(wèn)題，制定了一套妥善的解決方案。
 

　　微米生物針對(duì)縣城餐廚垃圾的處理，主要是通過(guò)集中式處理的方式，以微生物好氧堆肥發(fā)酵的工藝，來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)縣城餐廚垃圾的“無(wú)害化、減量化、資源化”處理。
 

　　以微米生物在江西省吉安市萬(wàn)安縣的餐廚垃圾處理項(xiàng)目為例，這是一個(gè)縣城餐廚垃圾處理項(xiàng)目，占地面積為10.34畝，日處理量為40噸，項(xiàng)目采用BOT模式建設(shè)，餐廚垃圾處理中心的服務(wù)范圍，為中心城區(qū)(含工業(yè)園區(qū))的公共機(jī)構(gòu)及企業(yè)食堂、餐飲酒店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等，逐步延伸至各鄉(xiāng)鎮(zhèn)等。
 

　　處理站點(diǎn)設(shè)在縣城周邊，主要分為5大板塊，分別為預(yù)處理系統(tǒng)、三相分離系統(tǒng)、微生物發(fā)酵系統(tǒng)、以及廢氣處理系統(tǒng)、廢水處理系統(tǒng)等，主要處理工藝為：預(yù)處理+全物料制漿+三相分離提油-細(xì)渣[高溫好氧快速降解堆肥技術(shù)]+廢水處理+除臭系統(tǒng)。
 

　　餐廚垃圾過(guò)磅計(jì)重后進(jìn)入“預(yù)處理系統(tǒng)”，進(jìn)行“卸料 - 輸送- 破碎 - 破碎分選 - 制漿分選 - 除砂除雜 - 三相分離”，“三相分離機(jī)”分出來(lái)的液體廢水，泵送至“廢水處理系統(tǒng)”進(jìn)行廢水處理， 處理完成后達(dá)標(biāo)排放，分離出來(lái)的毛油泵至儲(chǔ)存罐，分離出來(lái)的渣料經(jīng)過(guò)“輸送機(jī)”輸送至“好氧發(fā)酵系統(tǒng)”中進(jìn)行高溫好氧發(fā)酵，產(chǎn)出物為有機(jī)肥原料。
 

　　固渣：用于苗木種植或深加工為有機(jī)肥進(jìn)行市場(chǎng)銷售
 

　　油脂：交由有資質(zhì)的油脂回收商，用于提煉生物柴油
 

　　廢水：交由廠內(nèi)污水處理，達(dá)標(biāo)排入市政管網(wǎng)。
 

　　以上就是微米生物針對(duì)縣城餐廚垃圾處理的案例及解決方案。
 

　　另外，值得一提的是，微米生物不僅提供環(huán)保設(shè)備，還配套提供從項(xiàng)目規(guī)劃、建設(shè)到運(yùn)營(yíng)管理的全鏈條服務(wù)，包括與地方政府合作開展垃圾分類宣傳、收運(yùn)體系構(gòu)建等。這種“交鑰匙”式的服務(wù)模式，極大降低了縣城引入先進(jìn)處理技術(shù)的門檻，加速了環(huán)保技術(shù)的縣域落地。
 

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