我國(guó)是餐飲大國(guó)，不同地域有著不同的美食，隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，人們的飲食消費(fèi)水平也得到了日益提高，基于龐大的人口基數(shù)，導(dǎo)致餐廚垃圾增長(zhǎng)迅速。餐廚垃圾中的油性物質(zhì)和有機(jī)物含量較多且具有易酸化腐臭、滋長(zhǎng)細(xì)菌與寄生蟲(chóng)的特點(diǎn)，不加處理就會(huì)對(duì)城市環(huán)境造成污染。因此，對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行無(wú)害化的回收處理以及資源化的利用就是目前的當(dāng)務(wù)之急，餐廚垃圾的處理方式有很多種，如填埋法、焚燒法、厭氧發(fā)酵、好氧堆肥法、生物轉(zhuǎn)化技術(shù)等。

深圳市微米生物技術(shù)有限公司，是廚余垃圾資源化利用和無(wú)害化處理解決方案提供商、環(huán)保裝備制造商及項(xiàng)目投資運(yùn)營(yíng)商，主張廚余垃圾通過(guò)微生物高溫好氧堆肥技術(shù)、昆蟲(chóng)轉(zhuǎn)化飼料蛋白技術(shù)進(jìn)行無(wú)害化處理及資源化利用。

以微米生物餐廚垃圾處理設(shè)備為例，核心工藝為微生物高溫好氧堆肥技術(shù)，處理的工藝流程如下：

首先，廚余垃圾通過(guò)設(shè)備提升裝置進(jìn)行自動(dòng)提升、稱重，然后倒料至卸料斗由破碎機(jī)進(jìn)行破碎；破碎后的廚余垃圾，再進(jìn)入滾筒水洗機(jī)，進(jìn)行高壓沖洗，達(dá)到除油去鹽的目的；破碎除油去鹽后的廚余垃圾，然后進(jìn)入立式脫水機(jī)，進(jìn)行脫水處理；脫水后的廚余垃圾，最后會(huì)被輸送到發(fā)酵倉(cāng)，然后在發(fā)酵倉(cāng)進(jìn)行高溫好氧堆肥發(fā)酵。

在微生物高溫好氧發(fā)酵過(guò)程里，是通過(guò)在送風(fēng)機(jī)提供氧氣的條件下，好氧微生物迅速增殖，物料溫度迅速升高，1-2天進(jìn)入高溫期，物料通過(guò)攪拌軸進(jìn)行勻翻，提升物料發(fā)酵效果，一次發(fā)酵過(guò)程時(shí)間一般在3天左右，有機(jī)物被分解，轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，水分減少，病原菌等被殺滅。

廚余垃圾通過(guò)廚余垃圾處理設(shè)備以上工藝流程的處理，最終就發(fā)酵成了有機(jī)肥料，這些有機(jī)肥料可用于園林綠化、苗木種植等。