垃圾是放錯地方的資源，分類是美好生活的新時尚。

日常生活中，我們每天都會遇到的餐廚垃圾，日常生活中，我們都叫“潲水"，大多數人都會嫌棄，看到了還會繞著走，但就是這樣人人都嫌棄的“潲水"，卻也是一種資源。

這種“潲水"含有水分與有機物，很容易腐壞，產生難聞的臭味。但在經過餐廚垃圾處理設備妥善處理和加工，可轉化為新的資源，高有機物含量的特點使其經過嚴格處理后可作為肥料、飼料，也可產生沼氣用作燃料或發電，油脂部分則可用于制備生物燃料。想要將餐廚垃圾發酵為有機肥，讓廚余垃圾實現變廢為寶，那在餐廚垃圾的收集、運輸及處理方面，都有一定的要求。

餐廚垃圾常見的處理方法，包括粉碎直排法、衛生填埋法、焚燒發電法、熱分解法、飼料化及微生物處理法。在這些處理方法中，微生物處理法是推崇的處理方法，其中就需要用到餐廚垃圾處理設備來進行處理。

餐廚垃圾的微生物處理方法主要分為好氧堆肥和厭氧消化。

有氧堆肥：是利用有氧微生物分泌的細胞外酶將有機物分解成可溶性有機物，然后滲透到細胞中，通過微生物代謝實現堆肥過程。廚房垃圾有機物含量高，營養豐富，是微生物的良好營養，非常適合堆肥。

厭氧消化：是指微生物在厭氧條件下分解有機廢物，其中碳、氮、氧轉化為甲烷、二氧化碳、氮、磷、鉀等元素留在殘留物中轉化為肥料。

微米生物，一直專注于廚余垃圾資源化利用和無害化處理領域，主張廚余垃圾通過微生物高溫好氧堆肥技術、昆蟲轉化飼料蛋白技術進行無害化處理及資源化利用，微米生物餐廚垃圾處理設備可以以餐廚/果蔬類有機垃圾等為原料，通過壓榨脫水、油水分離、微生物高溫好氧等綜合處理技術，進行可快速分解。設備設置好運行參數后，即可在24小時自動運行，無需人工操作，90%的有機垃圾在前段垃圾預處理的過程中污水達標排放、油脂回收利用，10%的固體排放物作為有機肥原料用于生態種植養殖。整個處理過程無公害，不存在二次污染。符合國家餐廚垃圾處理的“減量化、無害化、資源化"就地處理原則。